爆炒圆白菜的简易做法

这个菜最初还是在东一条路的那个地方头一次看到，除了师傅们做的，印象最深的还是九龙兄去做的，那时候看九龙是个帅哥，现在恐怕也老去了吧，还是正在给哪个美女做饭？每次吃这个菜的时候眼前都会浮现出十年前的那个场景。

操作方法

（01）准备主要食材，圆白菜和红绿尖椒。

（02）圆白菜清洗好以后，从中间破开，然后切成大块。

（03）红绿辣椒洗好以后去籽。

（04）把红绿辣椒用刀切成片备用。

（05）要把姜去皮以后切成姜丝备用。

（06）炒锅里放油

（07）油温升至五成热以后。放入配菜的红辣椒丝，和姜丝。

（08）当辣椒飞出辣味以后。放入切成大块的圆白菜。

（09）大火进行翻炒，大头菜是一个含水量非常高的菜。

（10）接下来，把食材翻炒均匀。

（11）关火以后撒味精出锅。