怎样做凉拌酸辣脆黄瓜

黄瓜富含多种蛋白质，糖类，维生素，具有清热解毒，健脑安神，减肥的功效，加点花生米进行凉拌，非常美味，今天小编要和大家分享的是怎样做凉拌酸辣脆黄瓜？希望能够帮助到大家。

操作方法

（01）准备一根黄瓜洗净，切成薄片，注意，清洗的时候可以加适量食盐，泡一会，这样可以去掉黄瓜上面残余的农药。

（02）在切好的黄瓜片上面，加入适量食盐，腌制一会儿，用手攥干，倒掉多余的水分。

（03）加入适量熟的酒鬼花生米，我这里加的花生米是从超市买来的酒鬼花生米。

（04）准备适量蒜瓣，切成蒜末，再准备适量青红小米辣椒，切成小段，倒在黄瓜上面。

（05）加入适量鸡精，再放入一勺白糖，盐就不用放了，因为腌黄瓜的时候，已经放过盐了。

（06）再放入一勺白醋，白醋具有提鲜的作用，可以让黄瓜的色泽更加好看。

（07）锅中烧热油，趁热浇在盘上，听到滋啦一声，最好了，搅拌均匀就可以吃了，营养美味，下饭小菜。