辣白菜炒年糕的做法
辣白菜炒年糕的做法
操作方法
(01) 1、准备好所需要的原材料。
(02)2、将辣白菜切成小块,蒜台切成一厘米左右的段,瘦肉切成丝,年糕切成段用热水浸泡十分钟。
(03)3、肉丝用料酒和老抽腌渍十分钟,葱切碎。
(04)4、炒锅里倒入植物油,油热后将葱碎倒进去,肉丝滑散,炒至变色。
(05)5、将蒜台段倒进去翻炒几下。
(06)6、辣白菜倒进去翻炒几下。
(07)7、将年糕倒进去翻炒。
(08)8、倒进去适量清水小火焖三四分钟至年糕变软。
(09)9、加入一勺番茄酱和适量盐,大火翻炒收一下汁就可以关火了。