怎样在家做酱爆鱿鱼须

今天整理的是不起眼的食材——鱿鱼须，这个可不是特意买来的，是买回的整只的小鱿鱼，身子部分剪成了圈，须子就单独放在一起，然后把它们装入小袋子分别冷冻，想吃时拿出来任你处置。要想把这个鱿鱼须做的下饭，最好的配搭是酱，不仅入味儿、而且提香！秋天到了胃口也渐渐的好了，想着法子做些口味浓些的下饭的菜。

步骤/方法

（01）鱿鱼须洗净沥干水份、黄瓜去皮切丁、杭椒切圈、姜切丝、蒜切成蒜粒、葱切成葱花备用

（02）炒锅里放入适量的油，油温烧至6成热时下入葱花、姜丝、蒜粒爆香，然后下入沥干水的鱿鱼须翻炒

（03）待鱿鱼须出的水分收的差不多时，加入一大勺葱伴侣酱（酱的量根据鱿鱼须的多少决定）翻炒

（04）待炒至酱均匀的裹在鱿鱼须上，且酱香变得浓郁时，下入黄瓜、尖椒快速翻炒

（05）加适量的糖、鸡精翻炒出锅即可