孜然鱿鱼做法

孜然鱿鱼做法

操作方法

（01）鱿鱼去掉肚子里的东西，将外衣揭掉，洗干净即可。

（02）切成鱿鱼丝。

（03）放在碗里，加入料酒和盐腌制十分钟。

（04）锅内放油，下如鱿鱼丝翻炒，同时加入蚝油、食盐、辣椒粉、韩国辣酱翻炒均匀，因为误把蒸鱼豉油当成酱油，所以这次里面放的是蒸鱼豉油，最后放入孜然粉。

（05）将炒好的鱿鱼装盘，撒入白芝麻即可食用。

特别提示

鱿鱼大火快炒，不要在锅内耗时太久，以免鱿鱼变老口感变材。