家常孜然鸡心的简单做法 趣知站 家常菜 1.76W 大中小设置文字大小 工具/材料 鸡心500克 油,盐,味精,孜然,辣椒末 操作方法 鸡心用清水冲洗干净。 用到切半,去除上面的血管,血块,装盘备用。 用开水焯一下,去除上面的血腥味。 焯完后一定要把水控干,避免煸炒时炸锅。 锅放入少量的油加热。 油热后放入鸡心煸炒。 煸炒至无水气后,关火控油盛入盘中,撒上盐,味精,孜然,辣椒末即可。 特别提示 1,煸炒鸡心的时候,根据个人口味掌握火候大小。2,使用的孜然,辣椒末,也可以购买烧烤料。 TAG标签:鸡心 孜然 家常 #