家常菜之炒四季豆

四季豆不但富含丰富的维生素，大量铁元素、许多抗氧化剂和胡萝卜素等，而且味道也是非常好的，小编在这里分享给大家炒四季豆的做法，希望大家能喜欢。

操作方法

（01）准备工作：四季豆去茎清洗干净，大蒜洗干净。瘦肉清洗干净，放旁边待用。如图

（02）把四季豆切成薄片装入盘中，大蒜切成末待用，如图

（03）瘦肉切成丝。

（04）把切好的肉丝放入碗中，放上适量酱油，生抽，蒜末，和生粉。然后拌匀。

（05）起火，待起火，待锅里水分完全干了，放入食用油，可以是猪油，调和油，花生油等，（可以多放一点油）

（06）待油温8成热左右，放入肉丝翻炒，如图

（07）待肉片变色成形后，放入切好的四季豆。如图

（08）炒到四季豆变色，且变软了，变放入盐、蒜末翻炒。

（09）等到四季豆熟透后，便可以起锅了。

（10）最后香喷喷的四季豆便可以上桌了。

（11）由于四季豆生的有点小毒，所以一定要抄熟透了才可以吃哦。由于是家常菜，小编完全按照自己的想法做的，没有添加味精，不过家里人还是都很喜欢吃的。个人觉得味道也不错。