四季豆炒肉的做法？四季豆炒肉怎么做？

四季豆是一种常见的食材，其做法也有很多种，今天给大家介绍四季豆炒肉的做法。

操作方法

（01）取新鲜猪肉洗净后切成肉片备用

（02）把四季豆去筋后洗净切成小段备用

（03）锅中放入适量的油烧至七分热，把沥干的四季豆倒入锅中进行过油

（04）过油后的四季豆捞出沥干油份放入水中浸泡片刻，这样炒的时候口感会好，不会感觉太干

（05）炸四季豆的锅中留适量的油，放入姜蒜进行爆香

（06）然后倒入肉片进行翻炒，炒至肉片发白调入少许生抽进行上色

（07）然后把泡水后的四季豆捞出沥干水分后倒入锅中和肉片一起翻炒

（08）炒至汤汁快收干了，四季豆有点皱皮之后调入适量的味精即可出锅。

特别提示

四季豆一定要煮熟才可以食用，不然会引起食物中毒。