鱼炖豆腐的做法

鱼炖豆腐有助于钙质和蛋白质的吸收，适合各类人群的食用，尤其是小孩和老人，今天给大家带来一道鲫鱼炖豆腐，希望大家喜欢。

操作方法

（01）鲫鱼杀好，去鳞，去内外，去腮洗净备用

（02）葱姜切好备用

（03）老豆腐切成块用盐水浸泡片刻去除豆腥味

（04）锅中放入适量油，放入姜丝葱段爆香

（05）然后把鱼倒入进行煸制

（06）待一面煎制鱼身皱起时翻身煎制另一面，稍微撒上料酒去腥

（07）然后在锅中放入适量的水

（08）再把浸泡好的豆腐倒入一勺炖煮，调入适量盐调味

（09）最后待豆腐炖的浮起，鱼肉熟了调入鸡精撒上葱花出锅。