大酱炒鸡蛋的做法

大酱炒鸡蛋是东北的下饭菜，好吃又营养。下面我就来教教大家怎么做大酱炒鸡蛋

操作方法

（01）我们先准备大葱，我们将大葱去掉外层切成小片

（02）然后我们将鸡蛋打在碗中，用筷子搅拌。搅匀

（03）接着舀豆瓣酱放入碗中，加入一点清水，搅拌一下

（04）然后我们将锅烧热，放油，油温合适后我们将搅拌好的鸡蛋液放进去翻炒，到鸡蛋炒熟

（05）炒熟后，我们将切好的大葱放进去翻炒，翻炒后加入自制的豆瓣酱，豆瓣酱沿圆形画圈的方式放进去，这样鸡蛋更容易入味，待鸡蛋裹上豆瓣后，就可以出锅了