青椒炒鸡蛋怎么做好吃

青椒炒鸡蛋黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富，而且它的做法简单易学，是一道值得推荐的家常菜。

操作方法

（01）把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。

（02）鸡蛋打碗里，加一点盐，用筷子搅散开。

（03）热锅，锅内放适量油，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出备用。

（04）另起锅到少许油，放葱姜爆香，下入青椒丝编炒。见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，开大火翻炒均匀。

（05）用香醋烹一下，即可出锅。