怎样腌制雪里蕻

怎样腌制雪里蕻，下面一起来看看吧。

操作方法

（01）雪里蕻买回先处理下把烂叶去掉，晾晒二天，期间晚上不用收回去。洗净再切碎晾晒。

（02）切碎的菜放容器加盐加辣椒丝，如不吃辣椒可不放。

（03）揉搓，咸味比平常吃菜咸些。

（04）瓶子洗净，沥干水份。把咸菜放进瓶用杆面杖压紧实。过二十天就可炒肉丝，炒毛豆，炒千张，炒豆芽等。