腌雪里红的做法大全

冬天来了，蔬菜也比较少，但是我们可以把蔬菜坐成咸菜，这样就可以在冬天吃一点蔬菜了，今天我就来教大家腌制雪里红！

操作方法

（01）首先我们把新鲜的雪里红清洗一下，然后放在阴凉处慢慢风干。

（02）等它水分差不多没有了的时候就可以加入食盐腌制了，一般情况下我们是在那种不透明的罐子里面，所以我们提前把罐子洗干净，然后慢慢把水吹干。

（03）接下来咱们就把雪里红放进罐子，铺一层雪里红放一层食盐。

（04）铺好之后我们就可以拿一个重物放在上面压住，这里我们鹅卵石，记得提前洗干净。

（05）腌制的第二天，雪里红就会被腌出盐水了，间隔一两天，就把它翻一下，防止雪里红烂掉，差不多几天之后全部的雪里红都浸泡了盐水就可以吃了。

特别提示

记住在腌制过程中一定要翻雪里红，否则有可能它会烂掉就不能吃了