肉末雪里红的家常做法

肉末雪里红是一道大家都喜爱的家常菜，雪里红含有丰富的维生素和粗纤维，加上肉末炒，味道好，能帮助人的消化，营养价值高，制做起来也比较简单，大家一起来跟我学学吧。

操作方法

（01）先把雪里红洗干净，再放在开水中焯二分钟后捞出来控水备用。

（02）再把雪里以切碎放在盘子里备用。

（03）把猪肉洗干净剁碎，再放少量生粉，鸡粉，蚝油，盐搅拌均匀后腌五分钟。

（04）再把配料全部处量好放在一个小盘子里。生姜大蒜都去皮切碎，小米辣去掉梗再切碎。

（05）锅烧七成热放少量花生油，先放大蒜时去煸出香味，接着把腌好的猪肉放下去。

（06）开大火炒至猪肉变色为止。

（07）接着把切好的雪里红倒下来翻炒十下左右，就放盐和鸡粉，再次翻炒。

（08）最后把小米辣放下去，再翻炒均匀即可。关火铲在盘子里，上桌开吃了，特别下饭的一个菜。

特别提示

雪里红在炒之瓣一般焯下水。本指南图文均原创，请不要转载。