怎样腌制稻花鱼

今天腌制的稻花鱼是为了做炸鱼的，要想炸鱼做的好吃，腌制鱼是非常关键的，鱼腌制的好，炸出来的鱼，味道才会好。

操作方法

（01）这么大的一盆鱼，一次是吃不完的，只做了1斤左右就够吃的了。

（02）因为鱼比较小，就把鱼头去掉了，去掉鱼鳞和内脏洗净。

（03）葱切段，姜切片备用。

（04）鱼中倒入料酒，白糖去腥，放入五香粉，生抽，盐，味素调味，拌匀。

（05）放入葱，姜去腥，调味拌匀，腌制30分钟。

（06）放入少许面粉，使鱼的身上均匀裹上面粉，就可以炸鱼了，炸好的鱼外酥里嫩。