夏季凉拌菜-----花样凉拌黄瓜的做法

黄瓜可以减肥还可以美容，而且含有多种维生素，可以生吃，洗脸，炒肉和凉拌，在夏天我们家最喜欢吃凉拌黄瓜啦。今天给大家带来一盘花样凉拌黄瓜，五分钟就可以搞定。

操作方法

（01）先把黄瓜洗干净，用刀稍稍刮下黄瓜皮，不要削皮。

（02）准备一双筷子，木筷子更好，这不锈钢的有时会滚动。

（03）把黄瓜架在筷子上面，这一步是关键。

（04）开始切黄瓜了，不用担心全切断，因为下面有神器，哈哈，任性的切就是。也可以切十字花的。

（05）切好后拿掉筷子，摆在盘子里。

（06）再把胡萝卜洗干净去皮再打成丝。

（07）把胡萝卜丝摆在切好的黄瓜上面，红花要有绿叶衬撒。放点胡萝卜增加一个菜的营养也看起来不那么单调啦。

（08）再把大蒜籽去皮切成末，放上一小碟酱油。

（09）锅烧七成热放少量花生油，把调料倒进去，烧滚即可。

（10）关火，把热的酱料淋在黄瓜胡萝卜上面，再滴上几滴芝麻油，上桌开吃了。

特别提示

现在市场上有二种胡萝卜卖，一般买那种带泥土的甜胡萝卜更好吃。这个菜的关键就是摆了一双筷子，就不会切断黄瓜了，摆起来才好看。喜欢吃辣的可以放点辣椒，夏天广东太热了，所以我就没放辣椒了。