红烧排骨最简单做法-4步即可

排骨具有补肾养血、滋阴润燥、利二便和止消渴等的作用。排骨不论是炖着吃、炸着吃、烧着吃还是烤着吃都很美味，那么怎么才能做出美味可口的红烧排骨呢？

操作方法

（01）锅中加入适量的清水，排骨冷水下锅，大火煮开，撇去浮沫，焯去血水，放一旁备用。

（02）将锅洗净预热，倒入适量的食用油，待油温升至3-4成热时，加入冰糖小火煸炒，直至冰糖全部融化，锅底部冒黄色小泡时为宜。

（03）将焯去血水的排骨放入倒入锅中，小火转为中火，快速翻炒，并放上姜片，让每一块排骨都裹上糖的颜色。

（04）当排骨炒至两面都略微焦黄后，加入开水、酱油、适量的盐、八角，翻炒后中火转为大火，烧开后再转温火慢炖一小时左右，收汁起锅即可。