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排骨炖冬瓜的简单做法

快节奏的生活方式,让我们多久没有好好宠溺过自己的胃了,今天让我们用最简单的食材来宠溺一次自己的胃吧。

操作方法

(01)准备食材:洗好排骨(我没焯水,大家可以先把洗好的排骨焯水后再准备下一步。)、切好冬瓜、切好胡萝卜、切好葱花。(准备点香菜,我老弟不吃香菜,所以自觉屏蔽了香菜,香菜可以提味。此外,用姜和蒜炝锅,味道会很特别。但是今天我省了这一步,因为忘记买了……)我用的是电磁炉,因为好控制火候。

排骨炖冬瓜的简单做法
排骨炖冬瓜的简单做法 第2张
排骨炖冬瓜的简单做法 第3张
排骨炖冬瓜的简单做法 第4张

(02)加热炒锅,加入少许平常炒菜用的油。

排骨炖冬瓜的简单做法 第5张

(03)油开时,把姜和蒜放入油内炒一下,然后倒入排骨进行翻炒,此时加入少许十三香和盐,炒到排骨颜色变得嫩黄时,加入老抽,继续翻炒。

排骨炖冬瓜的简单做法 第6张
排骨炖冬瓜的简单做法 第7张
排骨炖冬瓜的简单做法 第8张

(04)炒到酱油都进入排骨之后,把切好的葱花放入锅内,提味。

排骨炖冬瓜的简单做法 第9张

(05)炒到排骨颜色完全变深时,加入热开水,一定加入热开水。水盖住排骨即可。中火炖30分钟左右。

排骨炖冬瓜的简单做法 第10张
排骨炖冬瓜的简单做法 第11张

(06)30分钟到了,加入胡萝卜和冬瓜。炖10分左右,冬瓜和胡萝卜熟了即可准备出锅。

排骨炖冬瓜的简单做法 第12张
排骨炖冬瓜的简单做法 第13张

(07)好啦,这就可以准备享用了 。如果再加入香菜,我觉得就更完美了。哈哈哈,大家可以根据自己家庭成员的需要看是否加,加了又是另一番滋味。

排骨炖冬瓜的简单做法 第14张

特别提示

大家在炝锅的时候注意安全。

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