家常清炒大白菜

清炒大白菜是家家户户饭桌上最常见的一道素菜，口感脆嫩爽口，维生素含量和水分含量都很高，经常食用还有养颜功效哦。

操作方法

（01）把大白菜菜杆一瓣一瓣择下来，去掉黄叶和根部，然后用清水清洗干净。

（02）洗干净后把菜叶择下来，菜叶和菜杆分开，菜杆用菜刀切成小块状，备用。

（03）把前面没切的菜叶切成小块状，菜叶和菜杆切好后也是分开来装的。

（04）锅内倒入适量食用油烧热，倒进切好的白菜菜杆部分入锅大火快速翻炒。

（05）菜杆翻炒一会后，倒进切好的菜叶部分入锅一起翻炒。

（06）加入适量蚝油入锅翻炒均匀后，入盐调味。

（07）装盘。可以开吃了。

特别提示

清炒大白菜要大火快速翻炒，时间炒久了会不好吃哦。