泡菜水的做法

泡菜，是一道不时会有人想起的美味。想要吃到这道美味，拥有泡菜水就够了，想吃什么菜，直接泡两天就可以直接拿出来吃了。那么泡菜水怎么做呢?下面告诉你简单的做法。

操作方法

（01）首先，根据准备的泡菜坛子，准备泡菜坛子十分之一左右的水（最好是纯净水），添加入锅内；

（02）添加干辣椒适量、花椒适量、盐适量、白糖少量、生姜适量加入锅内，搅拌均匀；

（03）加热锅内到沸腾，熄火；等待热泡菜水放凉；

（04）放凉的泡菜水倒入泡菜坛子内，放入需要泡的蔬菜，例如：萝卜白菜等等；

（05）根据泡的菜的多少，再加入适量的水，淹没到蔬菜；

（06）加盖密封，等待两到三天就可以食用泡菜了；以后需要吃的话直接泡入坛子内需要吃的泡菜就可以随时取用了。

特别提示

专业的泡菜坛子很重要，一定要做好密封性，这样子蔬菜不容易变质。

个人见解，仅供参考。