香菇白菜馅水饺的做法

香菇白菜馅饺子是用香菇和白菜做为主要食材做成的美食，今天小编就给大家介绍一下香菇白菜馅水饺的做法。

操作方法

（01）将面粉放于盆内加冷水和成面团，盖上盖子饧30分钟。

（02）将猪肉切碎，剁成肉泥。

（03）再将葱，姜，蒜切成末备用。

（04）把白菜去掉外层，取心洗净剁碎，再攥去水份备用。

（05）香菇去蒂洗净切成末备用。

（06）将炒锅放于灶上，开火，倒入适量胡油，等油五成熟时，将葱，姜，蒜末放入锅内，加适量盐煸香，制成葱油。

（07）把做好的葱油倒于肉泥上，再加入味极鲜酱油2勺，香油1勺，蚝油1大勺搅拌均匀制成肉馅。

（08）把攥去水份的白菜碎和香菇碎放入肉泥盆里，搅拌均匀制成白菜饺子馅。

（09）把饧好的面团，搓成长条，揪成一个个小剂子。

（10）把剂子揉圆在案板上压扁，用擀面杆擀成中间厚，边上薄的圆片。

（11）将肉馅放于擀好的面皮上，包成自己喜欢的饺子形状，制成饺子生坯，摆在盖帘上。

（12）将煮锅里加多半锅水，再给锅里放入一根葱，开火，等水开了将饺子下入锅内，边下边用锅铲从底部慢慢的铲几下,直到把所有的饺子下完，盖上锅盖煮制。

（13）等饺子浮到水面上后，隔2分钟，给锅里加一勺凉水，等饺子煮的看着饱满了，就表明饺子煮熟了。

（14）用漏勺捞出放在盘子里，这样香菇白菜猪肉馅饺子就做好了，又能饱餐一顿了，好香啊！

特别提示

给饺子锅里放葱，煮出来的饺子就不容易粘在一起。<br/>本篇指南系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载！