小白菜汆丸子營養豐富,美味可口,是一道比較受歡迎的家常菜,下面小編介紹一下小白菜汆丸子的家常做法。
操作方法
(01)準備適當的豬肉餡,(我這量有點多,剩了一部分)。
(02)小白菜洗淨,控幹水分。
(03)切好蔥,薑末,備用。
(04)肉餡放入雞蛋1個,少量鹽,適量五香粉,蔥,薑末,料酒,芝麻油。把調料攪拌均勻。
(05)把肉餡順着一個方向攪拌幾分鐘,使肉餡粘稠上勁。
(06)鍋放入清水燒開。水開後用匙兒把肉餡摶成丸下鍋煮。
(07)撇去上面的沫子。
(08)煮至丸子漂浮水面後,小白菜下鍋,放入五香粉,鹽。
(09)小白菜斷生即可,關火。放入蔥,薑末,味精,少許芝麻油,出勺。