茄子的知识精选

维生素C在人体中被消化吸收需要维生素B来协助。茄子是一种很不错的食材，同时含有维生素B和C。今天小编就来介绍一道茄子土豆煲，希望大家能喜欢。操作方法（01）原材料的准备：将土豆去皮，清洗干净，切成小块状；茄子清洗干净，滚刀切...

在这深秋之季,本人为您奉献一款菊花茄子,茄子相信每个人都吃过,也都见过,但您知道吗?茄子有N多个吃法和做法,您也许不相信,茄子也可以做成一道道美味的盛宴,说到这里您可能流口水了,别着急本人马上为您呈献上这一款茄...

土豆炖茄子有抗衰老，软化血管的作用，一起来看看怎么做土豆炖茄子吧！操作方法（01）将茄子，土豆洗净切块，猪肉切片，葱姜蒜切细。先将葱姜蒜倒入油锅中，翻炒。（02）将肉片倒入锅中，翻炒至变色。（03）炒了一会，倒入土豆，继续翻炒两三分钟。再...

鸡蛋炒圆茄子洋葱的味道独特，营养丰富，老少皆宜，今天本人来分享一下操作步骤，希望大家喜欢。操作方法（01）准备适量的圆茄子和洋葱，比例为6：1.（02）把圆茄子和洋葱切成如下的形状备用。（03）碗里打2个鸡蛋，搅拌均匀，上炒菜锅，加入适量的...

操作方法（01）1)准备原料（02）2)茄子洗净刮去表皮，切成条状（03）3)撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟（04）4)低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水（05）5)调成稀稠适中的面糊（06）6)腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面...

茄子是蔬菜的一种，有紫茄子，有绿茄子，有白茄子，茄子按照形状分有长茄子，有圆茄子，有小茄子。买回来的茄子都要通过泡洗后用刀来整形做烹调的备料，不是买回来的茄子洗一洗就做着吃，要用刀来将茄子切成片或块及条。怎样将茄子切...

茄子是蔬菜的一种，也是很多人喜欢食用的一种食物，茄子虽然营养丰富，但是生的茄子也是含有毒素的，生吃过多会导致中毒，在食用之前必须经过高温处理才可以食用，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用来源之一，但它对胃肠...

烧制菜肴的食材，一般需要经过油炸或油煎后，再勾芡汁，现在不提倡吃油炸的东西，因为对身体有害，所以，今天就不炸土豆和茄子，直接烧制好了，其实这样做也挺好吃的，既健康又美味，下面是具体做法，大家也可以试一试。操作方法（01）把茄子去...

凉拌茄子是一道特别适合夏季的凉拌菜，做法简单，味道爽口。下面小编就将凉拌茄子的做法分享给大家，希望大家喜欢。操作方法（01）准备新鲜茄子和小葱，清水洗净。（02）将茄子去两头，上锅蒸至软熟。（03）蒸熟的茄子从蒸锅中拿出来稍晾凉...

夏天做菜就比较懒了，什么来的快，什么简单，什么不受温度煎熬，就来什么。这菜菜是我老妈几十年夏天都会做的菜，不管是拌面还是拌饭，都很棒。做菜的人，还是吃饭的人，都不会汗流浃背啦。很简单的一道菜。我一般早上煮早餐的时候顺...

茄子豆角，是小编非常喜欢吃的一道美味佳肴，量大、实惠、吃得饱，所以小编最爱，下面就带领大家看一看如何制作这道美味。操作方法（01）将豆角洗净控干水，备用。（02）将茄子洗净去皮，再次用清水冲洗，晾干。（03）去皮后的茄子切块，放入盆中...

豆角和茄子都是秋季时令蔬菜，能为人体提供易于消化和吸收的优质蛋白质，下面我们来看看一道家常菜——豆角炒茄子是怎么做的吧。操作方法（01）将茄子去皮切条备用；（02）将豆角去两头后，切成两指长的段备用；（03）倒入食用油，加热后将茄...

香煎茄子是一道家常菜品，制作原料主要有茄子，鸡蛋，面粉，淀粉等等。茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，维生素P可软化微细血管，防止小血管...

最近比较喜欢做炖菜，啥原因呢，是因为炖菜油少，要控制体脂，一定要控制好油。生活就是这么无奈，健康与美味是不能兼得的。用西红柿炖茄子，是一道典型东北家常做法的炖菜。一般用来搭配米饭，是非常好吃的。操作方法（01）准备食材：一...

茄子煲是一道大家经常吃到的家常菜。那如何做这道菜呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家操作方法（01）首先将茄子洗净切成片，如下图所示。（02）然后将蒜头、葱、瘦肉和香菇剁碎，如下图所示。（03）接着往锅里面...

有道菜叫鱼香茄龙，里面的茄子需要切成蓑衣茄子，今天给大家介绍介绍，怎么切好蓑衣茄子。操作方法（01）先把长茄子洗净备用，去蒂（02）斜刀切下，一般大概45度左右，不要切到底，大约一半多一点。（03）切完一面后，翻面切另一面，同样斜刀切下，不...

青椒和茄子是最平常不过的蔬菜了，大家知道这两样菜应该怎么做成一道菜吗？下面就来教教大家！操作方法（01）先将青椒，茄子分别洗干净。青椒用刀切开，去掉里面的籽，茄子去掉后面的柄。（02）青椒切成丝，茄子切成条状。（03）开火，倒入适当油...

茄子营养丰富，在烹煮的过程中，入味快，吸油性强，做不好，吃起就感觉很油腻。素卤子泼茄子，茄子虽然放在油里炸，但是吃起一点都不油腻。在加上卤子的味渗透到茄子里，吃起味道好极了。操作方法（01）茄子去掉蒂，洗干净，用刀在茄子上斜切...

有些人吃茄子爱把皮去掉，只吃茄子肉。其实，茄子的营养主要就是在皮里，所以建议吃茄子的时候带皮煮来吃。那么，茄子皮有什么功效与作用呢？操作方法（01）清热解暑。夏天里来一道凉拌茄子，好吃又开胃，除此之外，还能清热解暑。这个主...

茄子是日常生活中常见的一种蔬菜，其原产自亚洲热带，在我国各省均有栽种，有的为长形，有的为圆形，颜色有白红紫等。有些人虽然天天吃茄子，却不知道茄子对于人体的好处有哪些？因此今天来给大家说说。操作方法01保护心血管，抗坏血...

茄子炒肉是我们经常食用的一道家常菜，茄子口感爽滑容易入味，肉片裹上香浓的茄汁入口香味浓郁，可以说是一道非常接地气的美食。除此之外，茄子还具有软化血管、抗衰老、抗癌等作用，下面就为大家介绍一下家常茄子炒肉的做法。...

操作方法（01）凉拌蒜蓉茄子，在我的记忆中小时候是最常吃的，尤其是到了夏天，那时也是茄子上市时节。将茄子蒸一下，撕成小条，淋一些调味汁，捣点蒜泥，滴几滴香油一拌就好了。这种方法是最省油的，在那个计划供应的年代是最好的解决方...

有没有喜欢吃茄子的童鞋呢？那么，你们知道茄子要怎么切吗？操作方法（01）先把茄子洗净。放在砧板上。先横切，再纵切。（02）也可以从茄子两端切，将茄子切成两端。然后再依次切成下图样子。（03）当然，你也可以切成长条形。（04）也可以将茄子...

菜品口味：微辣主要工艺：烧所需时间：十分钟制作难度：简单步骤/方法（0102）1、红椒和蒜切碎。2、茄子切厚片，用水浸泡备用。3、炒锅放适量油，烧至温热，下红椒和蒜炒香。4、再将茄子捞起，放入锅中，炒匀。用水泡茄子不但可以预防茄子...

茄子可以降低胆固醇，防止血管硬化和破裂，还可以防癌。怎么做蒜泥茄子？操作方法（01）把食材洗净备用，盐，糖，醋和蚝油倒入碗中调汁。（02）茄子切成均等的长条。（03）蒸锅加水，放入茄子后加盖，隔水大火蒸10分钟。（04）茄子出锅，自然晾凉，蒜，青红...