吃茄子的好处
茄子是日常生活中常见的一种蔬菜，其原产自亚洲热带，在我国各省均有栽种，有的为长形，有的为圆形，颜色有白红紫等。有些人虽然天天吃茄子，却不知道茄子对于人体的好处有哪些？因此今天来给大家说说。
操作方法
01保护心血管，抗坏血酸
茄子中含有丰富的维生素P，不仅可以帮助增强人体间的粘性，还具有增强毛细血管弹性以及使心血管保持正常的功效。
防治胃癌
茄子中含有的龙葵碱，可以很好的帮助抑制消化系统肿瘤的增值，对于防止胃癌有一定的好处。
抗衰老
茄子中含有的维生素E，不仅具有防止出血的功效，还可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
治疗冻疮
每逢冬季来临，由于天气比较严寒，使得有些人的手上会出现冻疮，建议大家可以将雪地里的茄子秧用水煎好，然后每日三次涂抹在患处，便可以尽快的恢复成以往的模样。
降低高血脂高血压
将深色长条形的茄子洗净之后，切成段或者切成丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。
副作用
茄子虽然对人体有极大的好处，但茄子不可生吃，因为其含有的龙葵素在遇热后容易分解出毒素，造成中毒的情况，建议大家在通过蒸，煮，炒等方法将茄子弄熟之后再食用。
小贴士
吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
