青椒炒茄子家庭做法

青椒和茄子是最平常不过的蔬菜了，大家知道这两样菜应该怎么做成一道菜吗？下面就来教教大家！

操作方法

（01）先将青椒，茄子分别洗干净。青椒用刀切开，去掉里面的籽，茄子去掉后面的柄。

（02）青椒切成丝，茄子切成条状。

（03）开火，倒入适当油，烧热。

（04）然后将茄子倒入锅中翻炒，加入作料的同时，加水煮一下，等到茄子变色变软时，倒入青椒。

（05）混合翻炒几分钟，加入葱花,蒜末出锅。