潮汕蚝烙的正宗做法 趣知站 主食 1.71W 大中小设置文字大小 作为一个正宗潮汕人的蚝烙做法操作方法(01)准备好食材:珍珠蚝(最好是个头小的生蚝)、鸡蛋、薯粉、葱(02)生蚝先用盐拌拌,轻轻用水冲洗下,再加一点油,放置5分钟,再轻轻用水冲洗下,就非常干净了。(03)将䓤,盐,鸡蛋,蚝油,生蚝放在一起,拌匀备用。(04)将䓤,盐,鸡蛋,蚝油,生蚝放在一起,拌匀。并加适量鱼露调配。(05)用不粘锅,加适量油,加热,然后倒入生蚝,调至中火煎。(06)煎至两面金黄,香味扑鼻即可装盘。特别提示洗生蚝时一定要轻点,才不会破掉。鱼露是潮汕的调配料 TAG标签:潮汕 正宗 #