莲藕炒肉的家常做法

秋冬季节，莲藕是餐桌上比较常见的食材，莲藕炒肉也是很多家庭喜欢吃的菜式。下面一起来看看莲藕炒肉的家常做法。

工具/材料

莲藕、瘦肉、姜、蒜头、花生油、耗油、酱油

操作方法

01

准备好所有食材：莲藕一节、瘦肉半斤、姜适量、蒜头两瓣。

02

莲藕削皮，切成薄片，再清洗一遍，这样炒出来的莲藕会比较脆甜。

03

姜蒜剁碎，备用。

04

热锅下油，放入蒜头和姜末煸香。

05

放入瘦肉翻炒，加入适量的蚝油、盐和酱油，翻炒均匀。

06

倒入沥干水分的莲藕，再加入少许盐巴，翻炒。

07

一直翻炒至莲藕五成熟，大概炒4分钟这样，加入少量的清水，盖上锅盖焖两分钟。

08

等水差不多焖干，即可关火收汁了。
开始享受美味爽脆的莲藕肉片了。