风靡酸菜鱼界的金汤酸菜鱼怎么做

酸菜鱼可谓是一道深受广大群众欢迎的一道菜了，我们平常经常吃的酸菜鱼基本上都是香辣味的，很少有其他的口味。那想不想要换种口味呢？今天小编能为大家推荐一道新的口味的酸菜鱼：金汤酸菜鱼。下面小编会把金汤酸菜鱼的做法给大家。

操作方法

（01）将买来的鱼片进行处理，先将鱼片放入水中浸泡5分钟，目的是为了去除鱼片上的杂质

（02）将鱼片撒上适量的食用盐，之后再放入适量的面粉，后搅拌均匀，放置10分钟

（03）将葱、姜、干辣椒、酸菜切好备用

（04）热锅下油，然后把葱姜还有干辣椒放进锅里进行翻炒，翻炒一段时间后放进酸菜在进行翻炒，之后将其盛出备用

（05）在锅中加入适量的清水，之后大火烧开，放入鱼片小火烧5分钟

（06）将娃娃菜、千张、金针菇、花椒放入锅中大火煮3分钟

（07）放入炒好的酸菜，放入适量的食用盐，烧开即可食用