教你酸菜鱼的做法

酸菜鱼相信都喜欢吃，很多朋友反映经常去饭店吃太油腻，想自己做怕不好吃，今天小编来教你酸菜鱼的做法，在家里也可以吃上美食。

操作方法

（01）准备好食材，鱼的话最好卖的时候让卖家帮你切好，这样回来清洗一下就可以了，比较方便，自己切不一定能切的那么好，如图。

（02）将大块鱼切成小块，如图。

（03）将酸菜切成小块，黄瓜切成条状，如图。

（04）将调味的食材切好，如图。

（05）在干燥的锅中加入食用油，将油烧开，如图。

（06）然后将调味的食材放入热油中翻炒两下，喜欢吃麻的朋友这里可以放些花椒一起翻炒，后面一起煮，这样会麻麻辣辣的，也不错，如图。

（07）再将切好的酸菜倒入锅中翻炒，如图。

（08）然后加入清水煮沸，如图。

（09）酸菜可以多煮一会，然后将准备好的鱼放入锅中一起煮，如图。

（10）煮3至5分钟后将切好的黄瓜倒入锅中，如图。

（11）煮10分钟后加入调料，鸡精，盐等，再煮5分钟，将味渗入汤中，最后放入少量的韭菜提味，当然有香菜更好，如图。