炸大脸鸡排的做法

鸡排风靡全国的大街小巷，今天我们给大家介绍一种可以在家制作鸡的方法，很简单，很实用。

操作方法

（01）首先准备一块鸡胸肉，如果是冷冻的话，要把它放入水中常温解冻

（02）然后把鸡胸肉片成片状，一般鸡胸肉比较厚，用刀背把鸡胸肉敲敲，让肉质变软

（03）加上适量咖哩粉,黑糊椒,柠檬汁,盐,味精,淀粉,花生油,糖把鸡胸肉腌制2到3小时左右，充分入味

（04）然后把鸡胸肉取出后放在案板上，均匀的撒上些淀粉，记得要抹匀

（05）然后把鸡胸肉倒入蛋液中均匀的裹上一层蛋液

（06）再在鸡胸肉上均匀的蘸上一层薄薄的面包糠

（07）锅中放入油烧至八分热左右，从锅沿把鸡排放入进行炸制，中大火大概炸制5到10分钟左右，即可控油后捞出

（08）最后把鸡排切块后撒入适量调料，大脸鸡排就完成了。