桂花糖的做法

桂花糖也叫桂花酱，很多人吃的甜品都喜欢吃含有桂花的，不仅味道香，口感也是极好的，那么该如何做桂花糖呢？

操作方法

（01）用竹竿将桂花敲下来，最好下面放一个大簸箕，这样比较方便。

（02）把打下来的桂花里面的杂质清理出来，用水把它漂一遍，灰尘去干净。

（03）将洗净的桂花捞起来晾干，放在阴凉处，太阳底下会把花晒伤的。

（04）等晒得差不多的时候，往里面洒一点盐，腌一下，用手挤，腌出来的水流出来倒掉（可以去除桂花的涩味）。

（05）一层桂花一层糖的放法这样叠放，直到瓶子里装满，糖的厚要大于桂花的厚度，腌几天后桂花糖就做好了。