清蒸丁桂鱼的做法 趣知站 家常菜 2.42W 大中小设置文字大小 丁桂鱼又叫医生鱼,是一种名贵鱼类,其肉质鲜美,今天我们来介绍下清蒸丁桂鱼的做法。操作方法(01)先把丁桂鱼宰杀好,去内脏,去腮,这种鱼类没有鱼鳞,用刀稍微刮一下即可(02)然后在鱼身打上花刀,用适量的盐,生抽和料酒把鱼腌制2到3小时,盐洒在鱼身上,慢慢用手按摩至吸收(03)准备好葱姜丝备用(04)然后把鱼肚中放入适量的葱姜丝,鱼身也放上葱姜丝,放入蒸锅隔水大火蒸20分钟左右(05)最后把蒸好的鱼取出,倒入蒸鱼豉油和适量的香油即可食用。 TAG标签:桂鱼 清蒸 #