酸辣土豆粉的简单做法

在朋友家李元爸甏肉菜煎饼店里吃过的味道不错，学来简单做法尝尝

操作方法

（01）1. 先来做辣椒油，可以直接买老干妈辣椒酱，我是自己做的用辣椒粉，花椒粉，熟白芝麻，不喜欢麻的可以不放花椒粉。

（02）2. 烧热适量植物油浇在上面调匀即可

（03）3. 青菜摘好洗净，香葱切碎，香菜切碎。

（04）4. 找一个大碗调料汁：三勺生抽、一勺白糖，五勺醋，辣椒油根据自己喜欢放，适量盐，一勺香油调匀。

（05）5. 锅里烧开水下土豆粉煮散开、袋装的本来是鲜的很好熟。

（06）6. 捞到调料汁的大碗里，多盛点开水出来让土豆粉在汤汁里多泡一会儿，土豆粉应该是汤比较多所以水量要多来些。

（07）7. 土豆粉捞出去不要关火直接把青菜焯一下。

（08）8. 捞一碗，放上焯好的青菜，葱碎，香菜，麻辣花生开吃。花生可以自己用生花生米过油炸熟，我家里有这个就省事了。