怎么做酸辣土豆丝

家常菜谱酸辣土豆丝的做法详细介绍,教您酸辣土豆丝怎么做,如何做酸辣土豆丝才好吃。

操作方法

（01）土豆洗净去皮切成丝(用擦菜板擦)，土豆丝用流动的水冲洗；把土豆丝浸泡在淡盐水中至少20分钟，然后捞出沥干水份备用；

（02）青椒、红椒切成丝；锅烧热，放油，把花椒用小火煸香后，捞出扔掉(你不想吃的时候咬到花椒吧)；

（03）把剪成小段的干辣椒放入煸出香味；

（04）倒入土豆丝，加一勺白醋快速翻炒片刻；

（05）放入青红椒丝快速煸炒片刻后，调入少量盐和鸡精即可出锅；