清蒸鲈鱼的简单做法

超市里买了条鲈鱼，小朋友发表意见，要求蒸着吃，理由是他不吃辣椒。那好吧，蒸着吃，放上姜葱蒜和蒸鱼豉油，开水锅内蒸十分钟就搞定的快手菜，简单快捷还营养全面。想吃鱼又嫌麻烦的人一定要学会做这道菜哦。

操作方法

（01）鲈鱼去鳞、去鳃、去肚腹后，清水洗净。用盐腌十分钟后，流水冲洗干净。在鱼背上划花刀。

（02）鉴于只有小朋友吃蒸鱼，便将鱼切一半蒸。将鱼头朝上，鱼腹摊开，摆放在盘里。

（03）准备姜、葱、蒜，姜洗净；蒜剥皮洗净；葱摘折后洗净。

（04）将蒜切成片，姜切丝，葱切丝。

（05）把切好的姜葱蒜放到盘中码好，倒入蒸鱼豉油。

（06）起锅烧水，水开后将鱼盘放到蒸锅里，大火蒸十分钟。

（07）鱼蒸熟后起锅，上桌开吃啦。