宫保肉丁是我们常吃的一种菜品,有着十分美味的口感,今天我们就来给大家具体介绍一下它的做法吧
操作方法
(01)首先我们得把猪肉洗干净,然后切成块状然后调入适量的,盐,味精,料酒和少许生抽搅拌均匀,腌制半小时左右
(02)然后把黄瓜和胡萝卜洗净后切成大小合适的块状备用
(03)取适量的花生米去皮后,然后放入锅中进行炸制炸熟后捞出沥油备用
(04)锅中放入适量的油烧热后,放入适量的姜蒜和干辣椒进行爆香,然后倒入肉块进行翻炒
(05)然后再把蔬菜块放入锅中进行翻炒,调入适量的盐,生抽,少许醋和白砂糖搅拌均匀,调入适量的水防止粘锅
(06)待锅中汤汁收浓后,调入适量的味精出锅