教你做蕨菜炒腊肉

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：十分钟
制作难度：普通

步骤/方法

（01）新鲜蕨菜用清水洗干净。

（02）洗净的蕨菜切段备用。

（03）入开水焯一下，去掉蕨菜的毛毛。

（04）腊肉切片备用。

（05）蒜切末备用。

（06）热锅倒入腊肉片。

（07）炒至腊肉里面的油差不都出来。

（08）倒入焯过的蕨菜。

（09）迅速翻炒1分钟。

（10）放入蒜末、盐、生抽翻炒均匀，加一点清水少焖一下即可。

（11）出锅装盘，就ok啦。