广东猪肚鸡的做法大全

天气冷了，来一碗胡椒猪肚鸡汤，真的很养胃的。或者加多些水还可以当汤底，打火锅也是极好的。

操作方法

（01）猪肚用白醋洗第一遍，生粉第二遍，食用油第三遍，如此下来就没有异味了

（02）准备好鸡肉（可以不剁开）、莲子、白果、胡椒粒

（03）把鸡肉、莲子、白果、胡椒粒全部塞进猪肚子

（04）用牙签缝好缺口

（05）这样缝好后，就可以放入高压锅了

（06）加水，我们是三个人吃的量，加多些水，高压锅压久水份会失

（07）高压锅听到声音后（大概10多分钟吧）再开小火（估计要50分钟才会熟烂）不喜欢吃太烂的可以40分钟左右

（08）切开后把里面的材料倒入汤里，再把猪肚切块倒入汤里，滚一下，加入盐粉

（09）成了，盛碗后就可以开动了。