干豆角的家常做法

干豆角虽然没有新鲜豆角口感鲜嫩，但嚼起来更有嚼劲，口感独特。

操作方法

（01）将干豆角放入干净盆中，烧水，水开后倒入装干豆角的盆内，浸泡。

（02）将辣椒和西红柿洗干净，切碎，大蒜去皮拍碎。

（03）豆角半小时后泡软，洗干净，捡整齐，切碎。

（04）炒锅里放入适量的油，烧热后放入辣椒炒，炒熟后，加入干豆角和西红柿一起炒，加入适量的盐，炒五六分钟后，加入大蒜一起翻炒几下就可以了。（炒辣椒的时候忘记拍照片了。）

特别提示

干豆角一定要泡软，不然的话，会很难嚼的，

有肉的话，加入干豆角一起炒，口感会更香。(可以先放肉炒熟后，再放辣椒进去炒，后面的操作都一样的。)