角瓜炒肉片的做法

角瓜颜色淡绿，味道清香味美，而且角瓜中含有的一种成份，能提高人体的免疫力。角瓜的做法也可荤可素、可菜可馅，深受人们的喜爱，是餐桌上的一道家常美食，今天就给大家介绍角瓜炒肉片的做法。

操作方法

（01）把角瓜去皮，洗净，切成片放盆里备用。

（02）把猪五花肉去皮洗净切成片。

（03）葱切段，姜切末，蒜切片，西红柿切块备用。

（04）炒锅放花生油，等油五成热时，将切好的猪肉片入锅，炒至变色发白，再将葱姜蒜入锅，加盐，味极鲜酱油翻炒均匀。

（05）再将切好的角瓜倒入炒锅内，与肉同炒，再加少许料酒。

（06）等角瓜炒至九成熟时，把西红柿块入锅继续翻炒。

（07）等西红柿炒出汤汁时，再加入一小勺味精，滴2滴香油就可以了。

（08）然后出锅盛入盘子里，这样色香味俱全的角瓜炒肉片就做好了，哇，好香啊！