红萝卜炒土猪肉的做法
红萝卜富含红萝卜素，营养成分对于眼睛有一定的好处，所以，家里会经常用红萝卜做各种菜，最常做的就是红萝卜炒肉。今天买回来的是土猪肉，肉质很结实，有嚼劲，非常好吃。
工具/材料
红萝卜、土猪肉、蒜头、姜、花生油、生抽、盐、耗油、料酒
操作方法
01猪肉切成薄片，清洗干净，沥干水分备用。
红萝卜削皮，切成一厘米到两厘米的大小。
蒜头切片，姜剁碎。
猪肉加入适量的花生油、耗油、生抽、料酒，再把剁碎的姜沫放进去，搅拌均匀。然后腌制十分钟。
热锅下油，放入蒜头扁香。
倒入腌制好的肉片，快速翻炒。因为瘦肉已经是入味的，所以不用再次下盐了。
等肉炒到三成熟，就可以倒入红萝卜了。
加入适量的鸡精调味，搅拌均匀。
然后加入适量的清水，加锅盖焖三分钟左右。
等收汁的时候，水份差不多焖干，就可以起锅了。
