美食红烧螃蟹的做法

螃蟹是我最爱吃的一种食物，不管清蒸的，还是红烧的，都比较喜欢，尤其爱吃红烧螃蟹，今天我们就来给大家介绍一下红烧螃蟹的做法。

操作方法

（01）首先我们取适量的小螃蟹，把螃蟹放入盐水中浸泡个两到三小时，把脏东西全部排出

（02）然后把螃蟹收拾好，对切后备用，取适量的葱姜蒜和辣椒洗净后切好备用

（03）锅中放入适量的油烧热后，然后倒入葱姜蒜末和干辣椒进行爆香

（04）然后下螃蟹进行炒制，调入适量的料酒进行去腥

（05）然后调入适量的生抽，盐，继续翻炒，再倒入适量的水盖上锅盖进行焖煮

（06）最后待汤汁收浓，螃蟹熟了之后出锅即可