螃蟹的知识精选

张牙舞爪的螃蟹特别容易伤到手，所以在运输、清洗甚至烹饪时，都需要将螃蟹绑起来。那么，如何绑螃蟹呢？有如下两种方法推荐。第一种方法：绑橡皮筋（01）这种方法适用于运输、清洗的时候，蒸螃蟹时需要将橡皮筋取掉，重新捆绑。绑橡皮...

大闸蟹好吃，但生猛鲜活的大闸蟹两只大钳子不好惹。想将大闸蟹做成菜，我们得先把闸蟹刷洗干净后，把它绑好再上锅。那么怎么绑大闸蟹呢？看看以下图文吧。操作方法（01）左手用两只手指抓蟹背两侧，将大闸蟹按到地上，然后手掌压到大...

（01）螃蟹是熟冻比较好。生冻是指将活螃蟹直接冷冻在冰箱中，然后在食用时加热，而熟冻是指先煮熟，然后冷冻。一般建议将螃蟹煮熟冷冻，因为煮熟冷冻后螃蟹的肉味不会受到影响，储存时间会更长。（02）生冻会直接将活螃蟹冷冻致死，如果...

操作方法（01）用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚，和两只大钳。（02）将蟹肠(即蟹肚脐部分的一小块盖)去掉。(但凡内脏都不宜吃，因积聚重金属,多吃易中毒。)（03）揭开蟹盖，用小勺把蟹盖中间呈三角锥形的蟹胃部分舀出丢弃，即可享用蟹盖上的蟹...

（01）可以将螃蟹放在一个比较深的盆里，如果螃蟹太多，一个盆放不下，可以将它们分散着养，为了防止螃蟹逃脱，盆上最好蒙上一层纱布。（02）在盆里放上清水，水的深度不要没过螃蟹，让它站起来的时候的头能够露出来，否则它会吸不到氧气难以...

螃蟹现在属于餐桌上的美味，怎么样养殖螃蟹，让小编教给你指南。操作方法（01）准备好养螃蟹的池子，池子里的水不能太深，标准是不超过螃蟹的背部。（02）螃蟹需要适当的晒太阳，可以让肉质更加的鲜嫩，但是晒的时间不能过久。（03）螃蟹是杂...

秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖，这个季节的大闸蟹是多么滴美味，肉质细嫩，滋味鲜美的大闸蟹是很多人的最爱，蟹膏金黄流油，蟹肉饱满鲜甜，想想就直流口水，好的螃蟹，口感也不一样，那么怎么挑选好的大闸蟹呢？操作方法看成色－青背白肚青背...

一般在15-20分钟左右。不过还是要看螃蟹的大小，如果螃蟹比较大，那么清蒸的时间一般为10分钟以上，如果螃蟹小，则10分钟以下为佳。若按照不同数量来蒸，3~4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增...

工具/材料螃蟹，花生，，小米辣，芝麻，生粉，葱姜蒜，花椒，干辣椒，洋葱，老干妈，郫县豆瓣酱，盐，白糖操作方法首先，我们将螃蟹刷洗干净，肚脐去掉，用刀对半切开然后我们在螃蟹的刀口处沾一层生粉接着我们在锅中烧油，油温六成热下入螃蟹，炸至刀口...

云南普洱茶古茶山古茶树众多，制作成的茶叶亦是受到众茶人追捧。云南的古树普洱茶树上面，或者是一些云南原始森林中，茶树树龄在上百年乃至上千年的老茶树上面，就会寄生长有一种寄生植物，因为形状像螃蟹的脚，所以也称螃蟹脚。...

（01）螃蟹作为一种比较容易变质的食物，一旦死亡之后是很容易滋生细菌以及微生物的，如果螃蟹死亡的时间比较长，那么会散发出恶臭；而刚死的螃蟹由于没有滋生细菌以及微生物，因此味道是比较小的，只有螃蟹本身带有的腥味。（02）螃蟹一...

秋风起，蟹儿黄，秋天的螃蟹是最美味的，作为沿海的小城市，农村的集市上一到秋天都是卖螃蟹的，虽然我分不清各种螃蟹，却也知道几种简单的螃蟹做法。操作方法（01）最单纯的美味就是保持食物的原味，所以最简单的蒸螃蟹就是保留原味最...

螃蟹具有营养价值。下面，我们来看看新鲜的螃蟹该怎么做好吃吧。操作方法挑选螃蟹一般母螃蟹比较多肉，可以根据螃蟹的尾巴形状来判断螃蟹的公母，如果为母螃蟹的话，则其尾巴是半圆形的，如果是公螃蟹的话，则为锥形形状的。清洗...

三两重以下的螃蟹，水开后蒸15分钟即可，三两到四两间蒸17分钟，四两以上的蒸二十分钟，一般是蟹体重每增加一两，时间增加两分钟左右。螃蟹带有一定毒性和寄生虫，时间不够不容易杀死和破坏毒性和寄生虫，但时间太过则蟹会失去蟹的...

老家有一种比较有特色的粥品--螃蟹粥，今天给大家介绍一下它的做法操作方法（01）首先把螃蟹刷洗干净，然后把蟹壳打开放入蒸锅中隔水蒸熟（02）然后把螃蟹取出晾凉，把蟹肉和蟹黄取出，蟹爪留着（03）用一口锅把粥熬制八分熟即可（04）然后把...

螃蟹，肉嫩味鲜。相信是很多吃货们十分热爱的一道菜，而且它含有丰富的蛋白质、磷、铁和磷脂，是秋季养生必不可少的食物。今天就给大家介绍一个最最简单的螃蟹的做法—蒸螃蟹。比较简单，但是保留了螃蟹最初的鲜美。操作方法...

20到30分钟左右螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准，蒸螃蟹的时候给大家几点建议：蒸之前要把螃蟹腿绑上，以防掉腿；蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品；蒸煮的过程不宜开...

简要回答螃蟹和橙子一起吃不等同于吃砒霜。中秋佳节到来之际，有关螃蟹和橙子一起吃等同于吃砒霜的话题在网上迅速引起关注，这也让网友们十分担忧。但是有科学组织对这种说法进行了验证，发现是不会出现让人中毒这种情况的...

又到了吃螃蟹的季节。螃蟹可以用来清蒸、水煮、炒，都很好吃。今天小编给大家分享一下怎么炒螃蟹才好吃。操作方法（01）螃蟹的处理：通常情况下，我们买回来的螃蟹都是被绳子绑得紧紧的；先不要将绳子解开，不然容易被咬伤、也不好...

螃蟹蒸粉丝这个菜我们并不经常吃，感觉好像很难做，其实不难呢！今天小编就给大家分享一下怎么做螃蟹蒸粉丝，希望大家都能喜欢哦。工具/材料材料：螃蟹姜粉丝蒜头洋葱小红椒食用油味极鲜酱油蚝油操作方法我们将螃蟹放入盆里，倒...

抓螃蟹很容易，无需花费太多的时间。操作方法（01）买好螃蟹笼,确保你要捕捞的地方允许捕捞,并且有螃蟹存在。（02）选好诱饵，可以在渔具店购买或者使用鸡杂碎也是不错的。（03）一定要有一个4.6米长绳和浮标。（04）你可以去任何咸水湾...

简要回答蒸煮螃蟹的方法非常简单，几乎人人都会做，但是仍然有很多人蒸煮不好，尤其是那些不常吃螃蟹的人，蒸出的螃蟹常常带有较重的腥味，螃蟹黄也会大量流失，螃蟹腿还容易断裂，整体的外观不够美观。出现这种情况，原因就在于使用...

蟹壳红亮、肉质细嫩并且蛋白质丰富，深受食客们的追捧，但是蟹肉性寒，大家也千万不能贪吃哦。操作方法（01）清蒸螃蟹：将螃蟹清除内脏，清理干净，用刀将蟹钳轻轻拍裂，装盘备用。（02）姜切成姜丝，留少许切片，葱切成两段备用。（03）制作蘸汁：准...

螃蟹味道鲜美、营养丰富，但食用螃蟹也有一些禁忌，下面就说一说哪些食物与螃蟹相克。操作方法（01）柿子螃蟹不能和柿子一起吃，柿子中有大量鞣酸，与螃蟹中的蛋白相遇，会凝结成固状物，容易造成恶心、呕吐和腹泻。（02）冰棍螃蟹是寒性...

螃蟹是很常见的食物，美味的口感，受到很多人的喜爱，不过大家却不是很清楚，要是选择空腹吃螃蟹会怎么样，而且还有哪些人群不适合吃螃蟹呢？下面小编给大家介绍下，希望对你有帮助。操作方法选择空腹吃螃蟹其实对身体并不会造成很...