怎么绑大闸蟹（螃蟹） (图文教程)

大闸蟹好吃，但生猛鲜活的大闸蟹两只大钳子不好惹。想将大闸蟹做成菜，我们得先把闸蟹刷洗干净后，把它绑好再上锅。那么怎么绑大闸蟹呢？看看以下图文吧。

操作方法

（01）左手用两只手指抓蟹背两侧，将大闸蟹按到地上，然后手掌压到大闸蟹背上。

（02）右手辅助，将大闸蟹大钳子往肚皮方向扣，然后其余蟹爪也相继往里收。左手的拇指、小指和无名指扣住其余蟹爪，食指中指扣住两个大钳子将大闸蟹拿起来。

（03）嘴里咬住线，右手拿线横向绕，将全部蟹爪绑起来。

（04）横向绑两圈后，线绕到蟹肚处与嘴里的线交叉后，纵向再绑两圈。

（05）将线系上结，一只大闸蟹就绑好了。

（06）绑好的大闸蟹背部朝上，放到盘里。