一品豆腐怎么做

材料：
主料：嫩豆腐
辅料：牛肉末  鸡蛋  洋葱  红辣椒
调料：辣椒酱

一品豆腐详细制作步骤

（01

02）1.选择一盒市面上最嫩的内酯豆腐（这样的豆腐一般用来凉拌或做汤）2.小心撕开豆腐表面的包装纸，倒扣过来3.用剪刀剪一个小口，然后用轻拍，如果是做给自己吃，也可以用嘴往里吹气4.这时候空气会随着这个小口进入盒内，空气进入充分后能看到豆腐和盒底脱开就得到一块完整的豆腐了！操作的时候要耐心，细心一些，倒扣的案板上最好蘸一些水继续下面的步骤：5.刀蘸点水，竖直对半分豆腐6.再横着将豆腐切成自己喜欢的大小7.准备姜末、红椒粒8.洋葱末、牛肉末 （话说洋葱和牛肉真是绝配！哈哈）9.小心将豆腐块在淀粉中裹薄薄一层10.再裹一层蛋液11.锅内油6、7成热，将豆腐块炸成金黄捞出12.炸好的豆腐块装盘摆好13.锅内放少许油，倒入牛肉末、红椒粒、洋葱碎翻炒至牛肉变色，调入少许料酒14.倒入适量辣椒酱、翻炒均匀，浇淋在豆腐上即可