冻豆腐怎么做

小时侯每到冬季，总会去买些豆腐放在外面做成冻豆腐，现在好了，有了冰箱，什么时候想吃都可以的。

操作方法

（01）首先把冻豆腐从冰箱中取出，放入凉水中浸泡解冻

（02）白菜剥好用水冲洗干净后，切成块备用

（03）锅中放入适量的油烧热后，把冻豆腐捞出沥干水分后放入锅中煎炸，调入适量的胡椒粉

（04）然后把白菜块倒入锅中，加入适量的水，调入味精，盐，糖和少许醋，再加上一勺辣椒酱，盖上锅盖焖煮10分钟左右

（05）最后待汤汁炖的差不多，白菜变蔫后盛出即可。