素炒新鲜雪里红

喜欢吃腌菜的朋友们一定对雪里红不陌生，雪里红可谓是最适合做腌菜的青菜了。把雪里红晾干，再用盐腌制过后，炒着吃，味道非常棒！不过今天和大家分享的是素炒新鲜雪里红，食用新鲜的雪里红，一定要挑很嫩很嫩的雪里红，吃起来才会口感脆嫩。如同腌制过的雪里红一样，超级下饭哦！

操作方法

（01）选很嫩很嫩的雪里红嫩苗，摘好洗干净。

（02）再放到沸腾的水中焯水1分钟。

（03）捞出来后，再用冷水淋一下。

（04）挤干水分，把雪里红切成小段。

（05）放到干净的容器里，撒上盐揉搓均匀。

（06）准备少许小米椒。

（07）锅烧热放入油，把小米椒放到锅中爆香。

（08）然后把雪里红倒入锅中翻炒。

（09）已经给过盐了，现在不需要再给盐了。撒上少许的十三香，鸡精，就可以出锅盛盘了。

（10）如果喜欢吃辣椒的朋友，可以不放辣椒，只是有点辣味会更入味，更下饭哦！

特别提示

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