东北家常菜-大骨头棒子炖酸菜

酸菜是东北菜中最常见的一种食物，也是我比较爱吃的一种食物，今天我们就来给大家介绍一下好吃的大棒子骨炖酸菜的做法

操作方法

（01）首先我们取适量的大骨头棒子，最好是在卖肉的地方让他帮你炖成两段

（02）然后取适量的清水，然后把骨头放入清水中浸泡半小时左右，直至把血水全部泡出

（03）然后把棒子骨放入锅中加入适量的清水焯一遍水后捞出用清水冲洗干净后备用

（04）取适量的酸菜，然后用清水浸泡片刻，取出切成丝备用

（05）最后把棒子骨，酸菜丝一起放入锅中加入适量的清水，总温水慢炖上两小时左右，调入适量的盐和鸡精，胡椒粉拌匀，炖好即可出锅