酸菜的知识精选

魔芋是一种很多人都喜欢吃的菜，特别是女人们的最爱，因为魔芋有润滑肠道、清除宿便的功效，今天我们就一起来做一道酸菜炒魔芋吧。这道菜做好了，味道很不错，希望能帮到有需要的你。工具/材料魔芋适量酸菜适量泡生姜适量泡海...

东北特色酸菜炒肉，非常好吃。步骤/方法（01）​猪肉切条，放料酒酱油腌制一会。（02）酸菜切丝，放清水泡一会，漂两遍（怕酸吃不下）。（03）葱姜切片备用。（04）锅内放适量油，放入肉翻炒，炒至肉变色盛出。（05）放适量油，放入葱姜爆香。（06）放入酸菜，翻...

简要回答去年315的时候曝光了土坑酸菜的卫生问题，随后当地的芥菜产业也受到了很大的冲击，随后当地吸取了经验教训，加大行业监管力度，为了打好土坑酸菜的“翻身仗”，距离事件曝光已经有一年的时间，那么这场翻身仗打得如何呢？...

酸菜粉丝是北方人常吃的一道菜，因为不喜欢吃肥肉，所以今天做一道素的酸菜粉丝，味道也特别好，连小孩子也抢着吃。操作方法（01）酸菜要提前用清水泡，泡的时候，换了三次水，酸的味道刚刚好。粉丝也用清水泡一下。（02）把泡好的酸菜控出...

作为一个内蒙古人，冬季美食首当其冲的就是烩酸菜~酸菜的酸爽和土豆的绵软，已经猪肉的肥而不腻，绝对的下饭菜。操作方法（01）做烩酸菜的关键一定要多油，所以肉要有肥有瘦的才好，五花肉就是首选。如果用纯瘦肉做菜，肉柴而且不香...

没有胃口的日子，吃什么都不觉得香，其实来一盘酸菜炒肉，不失为一道可口的美食哦，酸菜，我们也称之为泡菜，萝卜，白菜，芹菜，块状蔬菜都可以用来做酸菜，酸菜特有的味道总是很有诱惑力，即便你很没胃口的日子，也会让你轻轻松松吃下两碗饭...

简要回答计算好腌制时间、选择成熟的酸菜，适量食用并合理搭配其他食物，切勿食用变质酸菜就能够安心享用酸菜的美味，并减少亚硝酸盐带来的潜在风险。一、亚硝酸盐的“毒性”源于何处？亚硝酸盐是一类无机化合物，包括亚硝酸钠...

提到东北特色菜，首选的就是五花肉炖酸菜，美味酸爽的酸菜配上五花三层的猪肉，简直就是无上美味。操作方法（01）首先选择一包酸菜，最好是袋装的，吃着放心些（02）酸菜首先要洗一洗，控制自己想吃的酸度（03）五花肉半冻的时候切片，这样容易...

酸菜是东北菜中最常见的一种食物，也是我比较爱吃的一种食物，今天我们就来给大家介绍一下好吃的大棒子骨炖酸菜的做法操作方法（01）首先我们取适量的大骨头棒子，最好是在卖肉的地方让他帮你炖成两段（02）然后取适量的清水，然后把...

酸菜可以用来煮酸菜鱼，也可以用来炒，味道很好，很重口味。今天小编给大家分享一道毛豆炒酸菜，希望大家能喜欢。操作方法（01）毛豆是上海特有的一种蔬菜，是9-10月份的时令蔬菜；将毛豆的壳剥掉，留豆子，清洗干净，备用；（02）通常菜市场卖的...

这个菜是额家大MM的家乡菜。有次去她表哥家吃饭，表哥叫人煮了一大锅酸菜五花肉，非常的开胃。五花肉煮的软软的，汤酸酸的，非常的开胃，而且五花肉的肥腻去掉了不少，一个人吃了好多块，撑死。这个菜的做法有简单，简单又好吃的菜我...

在农村，很多人家的一坛酸泡菜都几十年了，这盐水从来没坏过，有些朋友问泡菜能放多久，这不是放多久的问题，做泡菜是个持续养盐水的过程，酸泡菜盐水养好了，一坛酸泡菜就能一直泡下去。操作方法（01）腌酸菜的注意事项：一：整个过程不能...

用酸菜炖排骨，每次做都是满屋飘香，那种东北酸菜特有的鲜香真让人HOLD不住，每回都要多吃几碗饭才罢休。步骤/方法（01）酸菜洗净浸泡15分钟，在菜帮较厚的部位，用刀片开2、3片后切细丝（越细越好）；（02）再用清水冲洗后捏干水分；（03）粉条用...

工具/材料瘦肉、酸菜、食盐、小葱、猪油、豌豆尖、面条操作方法瘦肉切丝用淀粉和食盐腌制入味，酸菜和泡椒切丝备用热锅放菜籽油倒入准备好的肉丝翻炒在肉丝中加入准备好的酸菜然后继续翻炒倒入一碗清水，为了让肉丝充分...

在东北待了一段时间喜欢上吃酸菜饺子，在这个季节吃蛮开胃的。快来一起看看好吃的东北酸菜饺子的做法吧。操作方法（01）面粉和成团，用湿布盖上醒发，PS：每隔半个小时揉几次面，差不多揉3次。猪肉切成片，再切成小丁，之后放在一个盆...

简要回答酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻；不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食...

排骨炖酸菜属于东北菜系，是北方人在冬天最常吃的家常菜之一。主要食材有猪排骨、酸菜等。做法简单便捷，而且美味可口！下面小编就把排骨炖酸菜的做法分享给大家，希望大家喜欢！操作方法（01）排骨斩成块冲洗干净，清水浸泡两个小时...

简要回答酸菜炖排骨主要就是炖，同时需要准备好相关的调料，在掌握步骤之后，就可以轻松的完成这道美味佳肴了。工具/材料生姜、大蒜、小葱，、酸菜、排骨，酱油，食盐，砂糖、生粉等。详细内容需要将香菜，小葱，大蒜，酸菜切开备用；在盆...

如何制作富源酸菜猪脚火锅？小编来告诉你，请看下文。工具/材料猪脚、富源酸菜、干辣椒、芝麻、红豆、葱、芫茜、折耳根、盐操作方法猪脚用炭火燎一燎，将猪脚上的毛烧一烧，也能给猪脚润色。然后将猪脚洗净，洗净后切块（大块才...

酸汤肥牛呢是外出必点，超级下饭的菜。。最近在家复习功课，嘴巴痒痒想吃这道菜。。想着要自己做。。然后上下厨房翻这道菜的菜谱。。get到要用黄辣椒酱去做。。是酸汤肥牛的精髓。。然后嘞就立马行动去超市。。都快把超...

工具/材料酸菜，五花肉，料酒，生抽，味精，葱姜蒜，豆瓣酱。操作方法将葱姜蒜洗净切片。将整块的酸菜切碎，然后用手将水份挤出。冷水下锅猪肉，放葱姜，倒入料酒，大火煮开，然后捞出猪肉放进冷水中浸泡。再将猪肉切成小块。热锅起油，葱姜...

简要回答酸菜白肉是一道北方家庭经常吃的菜，酸爽可口，以下就是关于酸菜白肉的做法。首先准备好相应食材，八角，盐，姜丝葱丝各10g，油20g，白肉100g，酸菜500g。白肉改刀切片，把油倒入锅中，然后放入葱姜，八角爆香锅底。然后放入酸菜大...

东北不消说了，河北、河南、山西、陕西、甘肃、宁夏、内蒙等地，都有酸菜香飘千家，恩泽万户。在中国版图上，沿着古老的长城走向，我们甚至可以画出一条宽广的酸菜带”。如果算上南方喜食酸菜的众多地域，这神奇的酸菜带”将延伸...

天气转凉了，来碗热气腾腾的正宗东北味酸菜炖排骨吧，把一身的疲惫和凉意都带走！步骤/方法（01）将酸菜洗净（如果很酸就多洗几次，泡2个小时），酸菜片成几层薄片，再切成丝备用；（02）将排骨用开水焯一下，加入料酒，去除血水和沫子。捞出排骨，用...

工具/材料酸菜，，面粉，鸡蛋，葱姜蒜，老抽，盐，泡打粉。操作方法首先，我们将面粉混合好，不要加太多水，让面粉略微硬一点，然后加入泡打粉发十分钟待用。将鸡蛋放入锅中炒熟，然后放在一旁待用。将准备好的酸菜切成碎末，加入葱姜蒜和炒好...