酸菜的知识精选

工具/材料大鹅，酸菜，葱姜，大料，酱油，生抽，料酒，盐，鸡精，味精，香菜操作方法首先我们将大鹅用刀剁成小块，在清水里多浸泡一会，清洗干净，放入凉水锅中，煮两分钟捞出接着我们在锅中放入少许油，放入葱姜，大料，爆香一下，加入适量的酱油，倒入焯...

酸菜豆米火锅做法步骤/方法（01）制作方法：1、将五花肉下沸水锅煮至六成熟,捞出切成大薄片，酸菜切成段待用。（02）2、锅置火上，加猪油烧热，下姜片炒香，加糍粑辣椒炒至油红，放入豆米汤烧沸，加熟腊肉片、豆米、酸菜微煮一下，放入精盐、...

酸菜是东北的特产，吃起来非常的爽口，今天和大家聊聊酸菜的做法，一起来看看吧。操作方法酸菜排骨这是东北很有名气的一道菜，用排骨炖出来的酸菜特别好吃。排骨焯水，酸菜清洗干净，锅里放油炒排骨，记得不要加酱油，翻炒加水焖熟，排...

酸汤肥牛呢是外出必点，超级下饭的菜。。最近在家复习功课，嘴巴痒痒想吃这道菜。。想着要自己做。。然后上下厨房翻这道菜的菜谱。。get到要用黄辣椒酱去做。。是酸汤肥牛的精髓。。然后嘞就立马行动去超市。。都快把超...

简要回答哈喽！各位美食爱好者们，今天小编要给大家分享一道超级美味的家常菜——酸菜猪肉炖粉条！这道菜真的是好吃到让人根本停不下来！口感鲜美，汤汁浓郁，酸爽可口，绝对是家庭聚餐的必备佳品哦！首先，让我们一起来认识一下这道菜...

酸菜是世界三大酱腌菜之一，富含维生素A、B、C等重要的维生素和多种矿物质，是一种既安全又营养的蔬菜发酵制品。那么酸菜的营养价值及功效与作用是怎样的呢？一起来看看吧。酸菜的营养价值酸菜的营养成分取决于它的腌制原...

羊脊骨炖酸菜，是一道东北特色风味炖菜，是把羊脊骨烀熟后，用烀熟的羊脊骨和羊脊骨的汤，再放入酸菜配辅料一起炖制而成，口感酸爽，味道鲜美，风味独特，堪称美味。下面介绍一下羊脊骨炖酸菜的做法。工具/材料羊脊骨500克，酸菜500克，...

夏天快到了，要吃一些开胃菜，黑鱼酸菜汤就很不错，自己在家里做，卫生干净还简单，不怕地沟油哦！操作方法（01）把鱼准备好,去掉鱼头鱼尾鱼骨的鱼肉,鱼头鱼尾鱼骨，留着烧汤滴！（02）酸菜鱼佐料来啦！（03）剔出来的鱼肉切块,加入腌鱼料包和蛋清！...

想必东北酸菜再很早以前大家就听过，很出名的一句台词：“翠花，上酸菜”，流传至今。这里呢来为大家分享一下东北酸菜的做法。喜欢吃的同学们可以自己回家做的吃。东北酸菜的特色：酸菜经乳酸杆菌（乳酸菌是对人有利的菌）发酵后，产...

相信很多小伙伴和小编一样，都喜欢吃沙县小吃中的酸菜瘦肉粉干。那么如何在家自己动手做这道酸菜瘦肉粉干才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的做法，希望能够帮助到大家。工具/材料酸菜，瘦肉，粉干，盐巴，味精，地瓜粉，香葱，芝麻...

酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的...

简要回答说到酸菜呢，相信有不少的朋友都爱吃。酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、广东酸菜、德国酸菜等，不同地区的酸菜口味风格...

简要回答酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻；不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食...

自己腌制的酸菜吃着放心，而且味道特别好，又酸要脆。外面买的都会放色素，防腐剂什么的，所以我特别喜欢在家自己腌点酸菜，今天把方法和大家分享一下，希望大家喜欢！操作方法（01）新鲜芥菜洗净，一分为二备用。锅中加适量清水煮开，放入...

简要回答酸菜白肉是一道北方家庭经常吃的菜，酸爽可口，以下就是关于酸菜白肉的做法。首先准备好相应食材，八角，盐，姜丝葱丝各10g，油20g，白肉100g，酸菜500g。白肉改刀切片，把油倒入锅中，然后放入葱姜，八角爆香锅底。然后放入酸菜大...

工具/材料酸菜适量，猪肉适量，葱，姜，盐，味素，调馅料适量，料酒，生抽，食用油适量。操作方法猪肉馅加适量水，顺着一个方向搅拌，使水融入到肉馅中。葱，姜洗净切成蓉备用。肉馅中倒入料酒，生抽，盐，味素，调馅料搅拌均匀，放入葱，姜搅拌均匀，放入...

酸菜炖粉条是一道非常简单的菜，这道菜也是很受大众青睐的，小编就教大家一种既简单又好吃的做法。工具/材料猪肉、酸菜、葱、姜蒜、盐、粉条操作方法01将自己喜欢吃的酸菜准备好，当然喜欢吃酸的朋友就不用在清洗一遍了，不...

酸菜也称为泡菜，酸菜比较容易保存。下面，我们来看看如何制作酸菜吧。操作方法购买蔬菜比如腌制白菜：先购买几棵白菜，不要买那些有稍微腐烂现象的白菜，坏的白菜不容易保存。也可以把白菜换成芥菜、黄瓜泡菜坛然后把白菜均匀...

简要回答包心菜煮一下晾干之后放进桶内腌制7天即可，腌出来的酸菜非常的美味，想吃的时候拿出来吃即可。详细内容包心菜买回来不用洗，放阳台晾干，我买的都很干了所以不用晾。烧一盆热水。包心菜放进去烫20秒左右变色捞起，放...

工具/材料罗非鱼1条，酸菜100克，1勺剁椒，1勺老干妈酱、1勺豆酱、2勺葡萄醋、姜蓉适量，1勺生抽，1勺料酒。操作方法罗非鱼清理干净，酸菜切碎。剁椒、老干妈酱、豆酱、姜蓉、葡萄醋准备好。开火下油，把鱼放到锅里，加点盐花，用小火...

酸菜含有丰富的有益菌，口感也很好，今天我们给大家介绍一道好吃的排骨炖酸菜的做法操作方法（01）首先把新鲜的排骨放入清水中浸泡半小时，捞出洗净备用（02）酸菜用清水冲洗干净后切成丝状备用（03）锅中倒入水，放入排骨，加入葱姜片，花椒...

工具/材料五花肉，内蒙土豆，青麻叶酸菜，葱，姜，花生油，水等等操作方法内蒙土豆清洗干净外表的黑土削去外皮后切成大小均匀的土豆块带皮五花肉用温水冲洗干净切成厚片备用青麻叶酸菜用水清洗一下挤干水分切成丝备用葱、姜、蒜...

简要回答首先将适量的白菜清洗干净，只留下中间嫩叶的部分，然后将白菜摞起来控干水分备用；其次准备一个较大的胶桶或者是小缸，把白菜卷起来逐棵放到容器中；另外每放一层白菜都要撒一层盐；最后放置完成后用一块有些重量的石头...

酸菜历史悠久，一直是中国大陆北方居民喜欢的一种过冬菜，东北家常菜酸菜炖粉条，量充，好吃，开胃，醇香酸爽！操作方法（01）准备食材：酸菜，家里没有自己腌制，是在超市买的现成儿的，用水泡一下，沥水，葱姜蒜切碎备用；（02）准备食材：带点瘦肉的肥肉...

你知道雪里红酸菜的腌制方法吗？一起来看看吧操作方法取适量新鲜的雪里红，摘去雪里红的老根和黄叶，用清水把雪里红洗净，也可以不洗雪里红直接腌，那样的话就得腌好后，食用前再清洗。把洗好的雪里红，放在太阳下面晾晒，主要是为了...